金銀花茶葉的養生和沖泡方法

春去冬來，轉眼睛夏天就要到了，在即將到來的炎熱夏季，清熱解毒成為了人們最為關心的事情之一；俗話說是藥三分毒，所以很多人抗拒吃藥，對于這種情況，古代無數先人總結出了金銀花茶。

 自古以來，金銀花常用于清熱解毒，治療溫病發熱，熱毒血痢，癰瘍等癥，亦用于風熱感冒，支氣管炎等病癥，它是很好保健飲料；

金銀花茶味道甘甜，性寒，具有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。優質金銀花茶，外形條索緊細勻直，色澤灰綠光潤，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味甘醇鮮美，葉底嫩勻柔軟。夏季為金銀花的采摘期，花初開時為純白色，翌日變為黃色，香氣逐漸散失，因此以開花當天采摘最好。

煮制金銀花茶的方法大致分為兩個步驟：

1.金銀花一小撮用水沖洗一下，冰糖1小塊；

2.放入鍋里煮開，加入冰糖就可以飲用了。

沖泡金銀花茶的方法為：

1.準備茶具：宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯于茶盤內，取金銀花茶二三克入杯；

2.用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失；

3.手托茶盤對著光線，透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程，堪稱藝術享受，5分鐘后可聞香氣，品茶味。