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    人工炒茶與機器炒茶的區別

    點擊次數:  更新時間:19/03/12 17:30:03 來源:www.1hitproperty.com關閉
    分    享:
      傳統手工制茶的優勢:第一是臨沂茶葉中豐富茶質被保留;第二是使得所制成的茶品具有人文情懷;第三是茶品量少,茶的品質較優質;第四是制成的茶品在口感上有比較豐富的層次變化。
      傳統手工制茶的劣勢:第一是由于制茶人的不同,所做茶品也參差不齊;第二是殺青過程中火候掌握不當,會出現有的茶葉被炒糊的情況影響茶品口感;第三是無法大批量生產;第四是天氣等因素對手工制茶限制較大。
      殺青和揉捻是傳統制茶中的重要環節,要做出一款優質的普洱茶實屬不易,故每一杯端上茶桌的茶都應該被珍惜。
    機器制茶的優勢:第一是可大批量生產;第二是可以明顯減少天氣等因素對制茶的限制;第三是可保證同一批次的茶品不會出現參差不齊的情況。
      機器制茶的劣勢:第一機器殺青,茶葉數量龐大,可能存在殺青不均的現象,影響品飲口感;第二是大批量的生產忽略了許多細節;第三是不具備人文情懷。
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