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    市面上常見的紅茶八大品種介紹(一)

    點擊次數:  更新時間:17/09/12 15:04:09 來源:www.1hitproperty.com關閉
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     本身紅茶屬于全發酵茶,是目前世界上消費量多的茶類,國內的紅茶起源于福建武夷山一帶的小種紅茶,以后演變產生了工夫紅茶和紅碎茶,是目前紅茶主要的三個種類;紅茶具有紅湯紅葉、香高甜、味鮮濃的品質特征,其性溫和 ,富含的兒茶素、茶紅素等多酚類化合物具有多種保健功效。
    1、祁門工夫紅茶,紅茶主要還是清飲,更能感受紅茶本身醇美的香氣和味道,祁門紅茶外形條索緊細苗秀,金毫不多,色澤烏潤,沖泡后香氣清香持久,似果香又似蘭花香,湯色紅艷明亮,口感鮮醇酣厚,葉底嫩軟紅亮。國內的紅茶種類諸如有福建的工夫紅茶統稱閩紅工夫,包括政和工夫,白琳工夫,垣洋工夫。另外還有江西的寧紅,湖北的宜紅,廣東的英德紅茶,杭州的九曲紅梅,四川的川紅等。

          紅茶飲品
    2、正山小種紅茶,最初的原產是在武夷山市星村鎮桐木村,小種指其稀少而珍貴,當地人為了區別假冒品,取名為“正山”,意指正宗,正山小種的產茶區是武夷山桐木村及桐木村周邊海拔600-1200米茶園,大多使用傳統采茶群體品種制作。之后要使用當地所產松木熏焙,形成正山小種特有的一股濃醇的松茗香和桂圓干香,兩三泡后具桂圓湯味。正山小種條索肥壯,緊結勻整,不帶芽毫;色澤烏黑帶褐,較油潤;湯色紅艷明亮;香氣芳香濃烈,帶有松煙香;滋味醇厚回甘,有桂圓湯味,葉底肥厚紅亮。
    3、金駿眉紅茶,是正山小種茶的頂級品種,此茶沖泡后其湯色金黃,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜潤滑,葉底外形細小而緊秀,故而取名中含有“金”。因新開發的產品只選用產自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料,又期望新作能夠如駿馬般奔騰發展,故而取名中含有“駿”。茶葉的形狀似眉毛,“眉”還具有壽者、長久之意,故而取名中含有“眉”。

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