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    夏天茶應該這樣存放才不會壞

    點擊次數:  更新時間:17/07/10 15:45:07 來源:www.1hitproperty.com關閉
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    又到了火辣辣的夏天,高溫難耐、潮濕難避。即將到來的梅雨季節,怎樣存茶確實成為了很多茶愛好者最關心的問題。那么,在炎熱的夏天存茶我們應該注意一些什么呢?要想在夏天存好茶。。。




    首先,存茶的環境要保持通風。
    最好是能夠形成空氣對流,這樣有利于茶葉中微生物的繁衍,可加速茶葉陳化。還可以保證存茶環境中的空氣新鮮,使得存茶環境中的氣溫恒定。
    其次,無異味。
    茶葉本身很容易吸附環境中的氣味,所以,我們會在日常生活中存茶,一定要遠離廚房、衛生間、臥室等容易吸收到外部雜味的地方。有條件的話,可建立一間專門的儲茶間。
    再次,存茶的環境一定要避免陽光直射。
    長期置于陽光直射環境下的茶葉,茶葉中的葉綠素、氨基酸等內含物質會受到紫外線破壞,以致茶葉產生其它味道,其茶質也將弱化乃至消失。所以普洱茶不宜儲存在常被日光照射的地方,如陽臺、窗子邊等。
    然后,忌高溫、低溫。
    存茶的環境溫度既不能太高也不能太低。如果存茶環境的相對溫度長時間處于30℃以上,這樣會導致普洱茶快速熟化、口感軟化、茶性散失……在炎熱的夏天,可以利用空調、風扇等進行室內降溫。相反,如果存茶的環境溫度長時間處于18℃以下,就會抑制普洱茶中酶的活性,茶葉也得不到更好地轉化。而且一定要注意,普洱茶是不能放冰箱存放的茶類。
    最后,需要注意的是濕度問題。
    如果環境中相對濕度達到85%以上,就屬于潮濕環境,這種環境不適合存茶。但過度干燥的環境對普洱茶的后期轉化也沒有任何作用。夏季多雨水,容易導致存茶環境中的濕度增加,這時候可以利用無異味的木炭來吸附潮氣。如果存茶環境過于干燥的話,可以在存茶間放置一盆干凈的水,利用水汽蒸發來增加空氣濕度。
    除了需要注意上面的一些問題外,我們還可以借助一些小技巧和器皿來更好的存放茶葉。比如,我們在買茶的時候,可以整提或者整件買,這樣子的話,茶葉本身就有一個便于進行存放的外包裝,不用拆散存儲。平時喝的茶,可以準備一些小陶罐、瓷罐等來放置,既方便使用,又有利于醒茶。


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