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    臨沂綠茶為您揭秘綠茶為何需要洗茶

    點擊次數:  更新時間:17/04/07 17:25:04 來源:www.1hitproperty.com關閉
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      喜歡喝茶的茶友們都應該知道,泡茶之前需要洗茶,就是平常說的醒茶。這就是通常不管沖泡烏龍茶、臨沂綠茶、黑茶、臨沂紅茶之前都有一個必做環節就是洗茶。然而洗茶不是為了干凈衛生而洗去茶葉表面的灰塵、農藥、化肥殘留。只是現在已將醒茶作為茶道沖泡之法的一道必須程序。
     另外從茶道的角度,每次沖泡一款茶葉,不管是哪種類茶,綠茶,紅茶也好,都要首先觀察這款茶葉干茶時的狀態,以決定是否需要醒茶,以及如何醒茶才能使這款茶葉達到適宜沖泡的最佳狀態。以水醒茶不是為了洗茶。
     其次醒茶的方法也很多, 不管什么茶葉,新鮮度很好的就不用醒茶。越陳的茶越需要醒茶。即使是綠茶、黃茶和白茶也需要醒茶,也可以用水醒的方法。
     一般從冰箱里取出的新鮮茶,可以用在常溫下放置一會兒來醒茶;夠新鮮的茶可以用少許涼水或溫水潤泡一會兒,等茶醒后再用適當水溫的熱水沖泡;也可以用適當溫度的熱水快沖快出的方法醒茶;對于青、紅、黑茶就可用100℃的沸水來醒茶;還可以用將干茶放入燙過的紫沙壺里干烘的方法醒茶。
     如果葉形比較完整,但潔凈度較差,或是屬于底部茶葉,其中雜質灰份較多,這樣的醒茶兼有洗茶的作用時,醒茶的水可以倒掉。如果葉形雖較細碎但很潔凈的茶葉不宜洗茶。
     
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